ДАЙДЖЕСТ: |
"Знать и уважать традиции народов, с которыми общаешься, наверное, это показатель культуры любого народа. В любой кухне есть какие-то свои тонкости и прелести, которые ты можешь применить, возможно, в каких-то новых рецептах", - заявила "Вестнику Кавказа" руководитель Образовательного комплекса ”Техноград” Марина Марченко.
Организатором форума выступила Ассоциация кулинаров "Вкус мира РУС”. Азербайджанская часть цикла прошла при поддержке посольства Азербайджана в России и ресторана ”Бакинский бульвар”.
"Кухни - это очень глубинная для каждого народа вещь, в огромной степени часть культуры любого народа. Мне очень нравится, что мы открыли международный форум азербайджанской кухни. Надеюсь, что за ним последуют и многие другие кухни народов мира. Наш площадка на ВДНХ символична - она вновь становится местом объединения народов", заявил "Вестнику Кавказа" гендиректор АНО ”Развитие человеческого капитала” правительства Москвы, ректор ”Технограда” Михаил Киселев.
В концертной программе приняли участие лауреат российских и международных конкурсов ансамбль казачьей песни ”Кладезь” и азербайджанский коллектив ”АЛАГЁЗ” под руководством Рены Ибрагимовой, экс-солистки азербайджанского государственного ансамбля песни и танца имени Фикрета Амирова.
Повар Тунзаля Маммедзаде провела мастер-классы по изготовлению азербайджанских сладостей. "То, что мы сейчас сделали - это начинка шекербуры. Начинка шекербуры должна быть немножко светлее, чем начинка пахлавы. У нас здесь очищенный миндаль, очищенный фундук, очищенные орехи, ванилин, сахар и наша национальная приправа, специи, которые мы добавляем в сладости", - рассказывает Тунзаля Маммедзаде.
Посетителям ”Технограда” также рассказали о секретах изготовления шах-плова, лявянги из курицы и рыбы и долмы из виноградных листьев.
ЧЕЧНЯ. Стартовал Всероссийский конкурс МВД России «Щит и перо»
ЧЕЧНЯ. 52-летний житель г. Грозного признался в совершенной им краже
ЧЕЧНЯ. Стартовал Всероссийский конкурс детского творчества «Полицейский Дядя Степа»
КАЛМЫКИЯ. Южный военный суд начал рассмотрение дела о создании террористической ячейки в Калмыкии
ЧЕЧНЯ. Учащиеся 1-й школы Росгвардии стали победителями регионального турнира по шахматам
ЧЕЧНЯ. Полку Росгвардии имени Ахмата-Хаджи Кадырова исполнилось 18 лет
АРМЕНИЯ. Генсек ООН призвал Баку и Ереван продолжить делимитацию границ и нормализацию отношений
КАЛМЫКИЯ. В Калмыкии расширят трассу «Каспий» и отремонтируют 117 км дорог
АСТРАХАНЬ. С 20 по 30 апреля в области разрешили вылов воблы
ВОЛГОГРАД. В области будут судить за истязание дочери 32-летнюю жительницу региона
ИНГУШЕТИЯ. В Ингушском госуниверситете появится 10 новых профилей подготовки
ЧЕЧНЯ. В Чечне ищут молодых людей, осквернивших Вечный огонь в Невинномысске. И