ДАЙДЖЕСТ: |
«Новая технология „Безалкогольные газированные напитки с использованием экстрактов дикорастущих растений и виноградной выжимки“ молодой ученой и преподавателя нашего вуза Асет Ферзаули получила патент. Планируем в будущем подать грант с включением данного исследования и на эти средства запустить проект на базе ГГНТУ, то есть открыть небольшой цех по производству таких напитков. Такая практика, например, успешно реализуется на базе Кубанского технологического государственного университета», — рассказал ТАСС проректор по научной работе и инновациям ГГНТУ Магомед Пашаев.
По словам автора проекта Асет Ферзаули, экстракт папоротника позволяет отказаться от консервантов и насыщать организм витаминным комплексом, при этом в напитке не будет привычной горьковатости. «Рассматривая химический состав дикорастущего растения, я заметила, что здесь присутствуют органические кислоты и вещества, которые могут стабилизировать, например, газированный напиток. Так и пришла идея, что экстракт папоротника может полностью заменить все консерванты, идея переросла в научно обоснованную технологию. Чтобы позиционировать свой продукт на рынке как полностью натуральный, было решено исключить из состава и искусственный краситель», — рассказала специалист.
Она также отметила, что новая технология имеет и ряд других преимуществ, в том числе продолжительный срок годности и наличие недорогого сырья для производства. По ее словам, проектом уже заинтересовались не только в Чечне, но и в других регионах.
«Папоротник произрастает по всей территории России, в частности, на Северном Кавказе, само растение неприхотливое. Основные затраты уйдут на его сбор, а сам экстракт можно очень просто получить в лабораториях предприятия — высушить и измельчить. Кроме того, наш напиток в лабораторных условиях выдерживал один год и два месяца, поэтому данная разработка привлекательна и для области организации военного питания, где служащие вынуждены отправляться в дальние походы и так далее», — добавила Ферзаули.
АСТРАХАНЬ. С 20 по 30 апреля в области разрешили вылов воблы
ВОЛГОГРАД. В области будут судить за истязание дочери 32-летнюю жительницу региона
ИНГУШЕТИЯ. В Ингушском госуниверситете появится 10 новых профилей подготовки
ЧЕЧНЯ. В Чечне ищут молодых людей, осквернивших Вечный огонь в Невинномысске. И
ИНГУШЕТИЯ. Житель Ингушетии за сбыт наркотиков получил 6 лет колонии строгого режима
ЧЕЧНЯ. В скором времени Чечню и Ингушетию соединит железная дорога
ВОЛГОГРАД. В Тракторозаводском районе инспекторы ДПС и водитель автобуса спасли человека
ИНГУШЕТИЯ. В РИ начата реставрация башенного комплекса “Тумги”
ЧЕЧНЯ. В прокуратуре республики прошло заседание коллегии по кадровым вопросам
КРЫМ. Власти Крыма попросили продлить упрощенный порядок госзакупок
ДАГЕСТАН. В Дагестане пройдет Международный фестиваль документального кино «RT.Док: Время героев».
ЧЕЧНЯ. Республика готовится принять очередную партию беженцев из Палестины
ЧЕЧНЯ. На территории курорта "Ведучи" появится уникальный глемпинг-комплекс
ЧЕЧНЯ. 97 студентов ВУЗов и СУЗов региона прошли производственную практику в «Чеченэнерго»