Жижиг-чорпа

Инфопортал / Этнография

1-06-2010Просмотров: 5 051Комментариев: 0

ДАЙДЖЕСТ:

Жижиг-чорпа

На одну порцию: говядина или баранина (толстый или тонкий края) - 159 г, жир - 15 г, томат-пюре - 20 г, помидоры свежие - 47 г, лук-репчатый - 73 г, мука пшеничная - 6 г, картофель - 133 г, чеснок - 2 г, соль - 5 г, перец черный молотый - 0,05 г, зелень петрушки - 5 г.

Сырое мясо нарезать брусочками, посолить, обжарить до образования корочки, залить горячим бульоном или водой, добавить пассированный репчатый лук, томат-пюре и помидоры и тушить до готовности. Затем бульон слить и приготовить на нем соус с мукой, поджаренной до светло-коричневого цвета. В соус положить мясо, жареный картофель и прокипятить 10 - 15 минут.

При подаче заправить чесноком, растертым с солью, и посыпать мелконарубленной зеленью петрушки.

checheninfo.ru

НОВОСТИ. BEST:

ЧТО ЧИТАЮТ:

Время в Грозном

Горячие новости

Это интересно

Календарь новостей

Здесь могла быть Ваша реклама

Лента новостей

Смотреть все новости

Библиотека

ЧЕЧНЯ. Ненан мотт - мах боцу беркат

ЧЕЧНЯ. Х. Тухашев "Генара илли"

ЧЕЧНЯ. С-А. Гацаев. Повесть . "Хулхолон тог1енашкахь" (скачать/смотреть в PDF)

Абдуллаев Леча. Байташ. Хlолламашший, кlарлагlашший

З. Аласханов. "Свора над телом героя" (Стихи автора картины)

ЧЕЧНЯ. Книга: Джигиты. Абреки (Скачать / смотреть в PDF)

«Картлис цховреба» - История Грузии с древнейших времен (скачать книгу в PDF)

«Картлис цховреба» (скачать книгу в PDF)

ЧЕЧНЯ. А. Сулейманов -Топонимия Чечни

А. Сулейманов -Топонимия Чечни

Пионеры чеченской истории

Последние комментарии

Чем заняться в Грозном?

Наши последние опросы

В Госдуме РФ собираются на Новый год ввести для всех россиян «бонус»

Поддерживаете ли Вы инициативу?

ЧЕЧНЯ. Чеченцы о добровольной вакцинации (Видео).

Прошли ли Вы вакцинацию от короновируса?

ЧЕЧНЯ. Жители о сотрудниках МЧС

Как Вы оцениваете деятельность МЧС по ЧР?

Какими соцсетями чаще всего пользуются в Чечне? (Видео).

Какими соцсетями чаще всего пользуются в Чечне?

Опрос среди жителей Чеченской Республики хотели бы они переехать в другой регион России (Видео).

Хотели бы Вы переехать в другой регион РФ?

ЧЕЧНЯ. ФК «Ахмат» объявил голосование за дизайн формы на следующий сезон

Выбираем дизайн формы ФК "Ахмат"

Одобряете ли вы антитабачный законопроект?

Одобряете ли вы антитабачный законопроект?

Нужна ли "хартия ответственного блогера"?

Нужна ли "хартия ответственного блогера"?

МЫ В СЕТЯХ:

Наши партнеры

Онлайн вещание "Грозный" - "Вайнах"

Наши видеопроекты

ТВ версия "ЧИ"

Видео-"ЖЗЛ"

Чечня в обьективе

Абрек. Видео

Кинотеатр "ЧИ"

Клип-топ

ТВ и РВ ЧР

ЧГТРК. Онлайн